BRIEVEN VAN CALAMITY JANE AAN HAAR DOCHTER
©Shameless hussy press, 1976
©Nederl. vertaling Feministiese uitg. De Bonte Was 1977
21
Vrienden hadden uit Missourie pecannoten voor
me meegebracht die ik dop en tot stukjes platrol en
vaak strooi ik de notenkruimels tussen de dubbel-
geklapte omelet of in pannekoekdeeg en noem
ze noten en aardappelpannekoeken. Ik neem een
halve kop aardappelpuree 1/2 kop boter 1/2 kop
fijngemaakte noten 2 eieren 1 1/2 kop melk -
voldoende om beslag te maken waar 2 1/2 thee-
lepel bakpoeder in is gezeefd. Iedereen eet ze het
liefst met echte ahornstroop en boter en bacon of
ham. Als je een ham wilt bewaren - voor een tijdje
als je hem hebt aangebroken - wrijf hem dan in
met maismeel en hij blijft goed en wordt niet ran-
zig. Als je makreel of zalm maakt doe dan de vis in
een braadpan strooi er paneermeel over en onge-
slagen room en bak 30 minuten in hete oven. Deze
vis noem ik Makreel Suprème of Deftige Zalm. Alle
kleine broodsoorten en brood moeten met een
vork ingeprikt worden voordat ze de oven ingaan.
Meer recepten kan ik nu niet bedenken maar ver-
derop moet ik je vertellen over John Tinkler -
griffier - het is een heel vriendelijke man en heeft
gezegd dat hij me zou helpen met mijn testament
als ik er een voor je wil maken. Veel heb ik niet
maar ik wil dat jij mijn boerderij bij Canyon Creek
krijgt en ook een paar aandenkens en foto's. Jij
bent alles wat ik heb. Nou volgende keer schrijf ik
ergens vanuit het Oosten met Buffalo Bill Cody.
Welterusten lieveling. Wat zou ik jou en je Vader
Jim O'Neil graag zien. God zegene hem. Als hij
sterft heeft de wereld een man verloren met een
trouw en toegewijd hart.
Mijn liefje. Misschien dat je ooit naar het westen
komt en dat je een heleboel leugens over je moeder
zult horen. Onthoud dan dit, als je iets hoort over
Bell Star dat is géén familie van me. Vergeet dat
nooit. Ik kan je niet vertellen waarom. Ik wil je
alleen waarschuwen dat sommigen zullen zeggen
dat het wel zo is. Ze is oud en slecht.
Jouw Vader Jim heeft mij verlaten na jouw geboor-
te en om hem te ergeren heb ik de O'Neils jou laten
adopteren. Hij was bang voor die concubine van
hem en heeft me eenzaam en ziek achtergelaten.
Ik wil je vertellen over een jonge knul die ik laatst
heb ontmoet die oude cowboys vinden het leuk om
hem te pesten. Als hij tijd van leven heeft en jij
komt naar dit land en komt ooit een echte dood-
eerlijke man tegen die je een goed woordje over mij
hoort zeggen vraag dan die man zijn naam en ik
wed dat het Ben Greenwugh is. Hij is niet zo
achterbaks dat hij over je Moeder roddelt zoals
sommige andere kerels. Eens zul je hem tegen-
komen en hem bedanken voor zijn vriendelijkheid.
Ik vind hem erg aardig. Hij is nu jong en groen
 |
 |
 |
 |